Resep Kering Kentang Teri Medan (plus Daun Jeruk) Oleh Dian Arisa

Kering Kentang Teri Medan (plus Daun Jeruk) oleh Dian Arisa

Resep Kering Kentang Teri Medan (plus Daun Jeruk)

Resep Kering Kentang Teri Medan (plus Daun Jeruk) - Resep Kering Kentang Teri Medan (plus daun jeruk) favorit. Lebih ngirit klo bikin sendiri, bisa di stock pula. Simpan dalam wadah kedap udara.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg kentang
• 100 gr teri medan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1/2 butir gula jawa
• 1/2 gelas air asam jawa
• Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 6 butir cabai rawit merah
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Parut kasar kentang, goreng. Tips menggoreng, masukkan kentang saat minyak sudah panas, api sedang dan jangan dibalik sebelum benar2 kering spy tdk menempel di sodet. Goreng juga teri Medan nya. Sisihkan.
• Iris halus daun jeruk. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan salam salam. Saat sudah kering masukkan gula merah yg sdh disisir plus air asam Jawa. Tes rasa, aduk terus hingga berambut.
• Setelah bumbu berambut, lalu masukkan kentang dan teri. Aduk rata, tiriskan. Siap dinikmati, apabila ingin di stok simpan dalam wadah kedap udara. Pastikan saat memasukkan ke wadah, kering kentang sdh dalam keadaan dingin.