Resep Ikan Tongkol Tumis Aceh Oleh Icha Arnis

Ikan Tongkol Tumis Aceh oleh Icha Arnis

Resep Ikan Tongkol Tumis Aceh

Resep Ikan Tongkol Tumis Aceh - Resep Ikan Tongkol Tumis Aceh favorit. Ini masakan rumahan yg paling digemari dikeluarga, dengan rasa pedas asam dimakan dgn nasi hangat...duuhhh siapa yg bisa tahan untuk nambah teruuss🤤

Bahan - Bahan :

• Bahan 1 :
• 2 bh ikan tongkol sedang, potong menjadi 5 bagian
• 7 bh cabe merah
• 25 bh cabe rawit (kl mau pedas lg boleh tambahkan)
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Sedikit jahe (seukuran ujung jari telunjuk)
• 25 bh asam sunti (belimbing masak yg dijemur sampai kering)
• 1/2 sdt lada
• 2 butir lawangkeling (lawang itam) & 1bh kunyit seukuran ibu jari
• Bahan 2 :
• 1 tangkai daun kari, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk
• 10 bh cabe ijo (diiris serong menjadi 2 bagian)
• Garam, gula dan penyedap (secukupnya)
• Air (secukupnya)
• 1 cangkir kecil minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Pertama, cuci ikan hingga bersih kemudian lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam.
• Cuci semua bahan 1, lalu giling/blender semua bahannya hingga halus.
• Panaskan minyak, masukkan bahan bumbu yg sudah di giling td, kemudian tambahkan sedikit air dan tambahkan daun kari, daun salam, daun jeruk serta cabe ijo yg sudah di iris-iris.
• Beri garam 1sdt (saya menggunakan tangan untuk memasukkan garam karna lebih yakin dgn menggunakan tangan hehe), gula 1/2 sdm dan penyedap (me : royco).
• Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu dan biarkan hingga ikan matang. Angkat ikan ke dalam mangkok ukuran sedang dan ikan siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat.