Resep Gulai Jangek Padang Alias Gulai Kikil Ala Dapoer Lenna's Oleh Lenna Bahar

Gulai Jangek Padang Alias Gulai Kikil Ala Dapoer Lenna's oleh lenna Bahar

Resep Gulai Jangek Padang Alias Gulai Kikil Ala Dapoer Lenna's

Resep Gulai Jangek Padang Alias Gulai Kikil Ala Dapoer Lenna's - Resep Gulai jangek padang alias gulai kikil ala dapoer lenna's favorit. Taragak alias kangen masakan ibuku,, miss you ibu,,

Bahan - Bahan :

• 1/5 kilo kikil nersihkan potong2
• 1/4 kg buncis, potong2
• 2 buah tahu, di goreng dulu (sengaja saya tambahkan krn suami ga doyan kikil)
• 1 sdm penuh lengkuas
• 1 sdm jahe
• 1 sdm penuh bawang putih
• 1 sdm bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt kunyit
• 3 lmbr daun salam
• 3 lmbr daun jeruk
• 1 lmbr daun kunyit
• 1 btg sereh
• 4 sdm penuh cabe (sesuai selera) ini super pedas moms
• 1 sdt cane rawit hijau
• 1 gelas santal kental, santan encer 5gls dr 1stengah kelapa
• 1/2 sdt merica

Langkah - Langkah :

• Satukan semua bumbu dg santan masak di api sdg,, kecuali santan kental, separo matang masukan kikil aduk hingga kikilnya terasa empuk,stelah santan mengeluarkan sedikit minyak masukan santal kentalnya moms,,supaya lebih berasa gurih dan mengeluarkn minyak alami dr kelapa,,(klo masakan pdg ga ada yg dikasih bumbu instan ya moms,alami semuanya ada tmn yg bertanya dikasih minyak goreng pasti kkrn byk minyaknya hehehe saya ketawa aja) jd gulai pdg tu mengeluarkan minyak yg merah merona tu alami moms dr santan kental dan cabenya,, stelah mengeluarkan minyak masulan tahu yg sdh di goreng td dan bucis masak dgn apu kecil sampai kikil dak buncisnya matang ttes rasa ya moms,,
• Stelah matang angkat dihidangkn panas2 lebih mantap!