Resep Ayam Gepuk Ala Pak Gembus Oleh Rocha Novalina

Ayam Gepuk Ala Pak Gembus oleh rocha novalina

Resep Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Resep Ayam Gepuk Ala Pak Gembus - Resep Ayam Gepuk ala Pak Gembus favorit. Lagi sukak2 nya makan ayam pak gembus eheheheh ayam gepuk ala yogya... setelah intip2 si abang bikin sambel ternytaaa mrka oke kacang mede/mete.. mehoong cuiin jadi diakalin pke kacang tanah.. oia ak pke cabe ny cabe burung, klo org palembang sih bilang ny gitu cabe ny itu kyk cabe rawit tp gendut2 warnanya cerah merah atau orange heheheh

Bahan - Bahan :

• Bumbu Ungkep Ayam
• 1 kg Ayam (potong2 sesuai selera bersihkan)
• 5 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Sejempol lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• secukupnya Gula garam
• Sambel Kacang (untuk 2 potong Ayam Gepuk)
• 1.5 sdm kacang tanah yg telah di goreng
• 3 buah cabe burung (tergantung selera ya)
• 2 buah bawang putih ukuran sedang
• secukupnya Gula garam

Langkah - Langkah :

• Haluskan duo bawang, kunyit, dan jahe, kemudian geprek sereh dan lengkuas. Masukan ke panci ayam yg telah dipotong2 kemudian bumbu halus, bumbu geprek dan daun2an aduk2 sampai bumbu merata tambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan air sedikit bila takut kering
• Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan ayam lunak. Setelah dirasa lunak angkat kemudian goreng
• Uleg bawang putih, cabe burung dan gula garam sesuai selera, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Setelah di rasa halus tambahkan kacang tanah yg telah di goreng uleg sampai halus. Siram dengan minyak panas bekas goreng ayam uleg sampai merata
• Ambil ayam yg telah di goreng, geprek di atas sambal dan sajikan