Resep Sate Padang Ayam Keto Oleh Agung Novianti

UdangTerung Telunjuk Tauco Medan oleh 🌺Bintang Pasaribu👌 (Dapur ALuna)

Resep UdangTerung Telunjuk Tauco Medan

Resep UdangTerung Telunjuk Tauco Medan - Resep UdangTerung Telunjuk tauco Medan favorit. Sejak kecil mamaku sering masak terung telunjuk (a.k.a terung medan), pakai udang segar dan tauco. Pedas karena cabe rawit merah. Gurih karena campuran udang segar. Hayokk dicoba ya, teman2. 🌺🌺

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg terung telunjuk, cuci, iris serong, rendam dlm wadah
• 250 gr udang segar, buang kepala cuci, beri garam & air jeruk
• 3 sdm tauco Medan
• 5 cabai rawit merah, iris serong
• 3 cm jahe, digeprek
• 2 siung bawah putih, cacah
• 4 siung bawang merah, iris
• 1 bh tomat sayur, belah 6
• 2 batang sereh, geprek
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml air (menurut selera)

Langkah - Langkah :

• Cuci terung, iris serong, rendam dlm wadah.
• Tumis bumbu, masukkan udang, terung dan tauco, tumis sampai layu, tambahkan air(sesuai selera) tutup.
• Saya skip garam, krn tauco sdh asin. Masukkan gula pasir, aduk dan pastikan terung sdh lunak, matikan api.
• Pindahkan ke Mangkuk sayur. Tinggal disantap. Hayokllahh.👌👌