Resep Soto Bening / Soto Medan (tanpa Santan) Oleh Sartika(homerecipe)

Soto Bening / Soto Medan (tanpa Santan) oleh Sartika(homerecipe)

Resep Soto Bening / Soto Medan (tanpa Santan)

Resep Soto Bening / Soto Medan (tanpa Santan) - Resep Soto bening / Soto medan (tanpa santan) favorit. Hi hi,,🙋🙋 Sorry ni uda lama g upload,, lagi sering g enak body soalnya makanya g masak,, banyakan beli Cuma kn tiba" hari minggu kemarin Pengen makan soto tp lagi g bole makan santan,, jadi la soto bening,, Bahannya sama dgn soto medan yg pake santan, cuma bedanya ini pake air putih aja😀 Kata hubby enak😍 Rasanya kayak makan mie instant rasa soto,, sapa yg g bisa nolak mie instant kan,, sedap Rasanya 😝 Cus masak mom😉

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam (potong sesuai selera)
• secukupnya Air masak
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu jamur
• sesuai selera Air masak
• Nb: Kalo w si lbh suka bagian paha,, jadi pake paha smua😂
• Bumbu halus:
• 4-5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1/2 ruas jari kunyit (dikit aja kira" biar g kuning banget)
• 1/2 ruas jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• Bahan pelengkap:
• 5-6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya dan remas sedikit)
• 4-5 lembar daun salam (buang tulang daunnya)
• 1 jari batang sereh (ukuran panjang kira" 1 jari telunjuk maksudnya)
• 1 buah bunga lawang (pekak)
• 2 buang gagang cengkeh
• 2 biji kapulaga
• 1/4 buah pala
• Pelengkap sajian:
• Suun (tiriskam dengan air hangat sebentar)
• Telur (boleh pakai boleh gak)
• Daun sop iris tipis
• Bawang goreng
• Toge (tiris dgn air panas bentar)
• Cabe ijo blender (w gak pake soalnya g bisa makan pedas)

Langkah - Langkah :

• Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bumbu halus hingga harum
• Sembari tumis bumbu, panaskan air di panci,, sesuai selera saja banyak airnya (kurleb 2 liter)
• Setelah bumbu halus wangi, masukan bahan pelengkap dan tumis kembali hingga harum
• Lalu masukan ayam aduk rata dgn bumbu,, tumis sebentar
• Setelah tumisan ayam uda berubah warna dan mateng dr luar masukan smua tumisan ayam dalam air yg di panaskan di panci tadi
• Biarkan masak hingga mendidih kira" 5-10 menit sambil Masukan garam dan kaldu jamur lalu icip rasa,setelah 10-15 menit lalu tiriskan ayam untuk di goreng
• Masukan telur puyuh (kalo pake telur) biarkan mendidih kurang lebih 10 menit saja matikan api
• Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tiriskan
• Cara penyajian: tata suun, ayam, toge lalu siramkan kuah soto selagi panas, taburkan potongan daun sop dan bawang goreng
• Siap di sajikan dengan nasi panas😋😋