Resep Sate Padang Ayam Keto Oleh Agung Novianti

Tumis Genjer Tempe Pedas oleh Sofie 🍲

Resep Tumis Genjer Tempe Pedas

Resep Tumis Genjer Tempe Pedas - Resep Tumis Genjer Tempe Pedas favorit. Ceritanya lagi flu, lemes. Mo makan menu biasa gak selera. Mo beli lauk masak jg gak selera. Akhirnya mutusin utk masak jg tp yg simpel, enak, pedes, dan yg penting bukan yg biasa dimasak. Paksu nyaranin coba bikin tumis genjer tempe, secara paksu org sunda (Pengennya sih pake oncom, tp di daerah kami gak ada). Pas tanya ke paksu gmn resepnya, eh malah disuruh googling aja 😅. Yaudah.. lgsg aja buka kukpad, andalan para ibu, nyari ide. Stlh baca2, aku coba modif sana sini, jadilah dia.. 😊 Alhamdulillah makanpun puas bingits walau cuma dgn sayur ini.. n yg penting paksu jg bilang enaakk.. 😁

Bahan - Bahan :

• 🍀Bahan🍀
• 2 ikat genjer bunga+daun
• 1 papan tempe (200gr) hancurkan
• 1 btg daun bawang prei (iris2)
• 🍀bumbu giling kasar 🍀
• 4 bh bawang merah besar
• 3 siung bawang putih yg agak besar
• 10 btr cabe rawit hijau
• 8 bh cabe merah
• 3 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 sdm terasi (2bks kecil terasi ab*)
• 1 sdm saos tiram
• 1 bh tomat ukuran kecil (diiris2)
• secukupnya garam/gula/royc*
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Iris2 genjer. Cuci bbrp kali sampai bersih sambil diremas2 (utk mengurangi pahitnya). Tiriskan.
• Tumis bumbu giling sampai harum, masukkan tomat iris. Tumis sampai tomat agak layu.
• Masukkan tempe, aduk rata sebentar. Lalu masukkan genjer. Aduk rata.
• Masukkan sdkt air & daun bawang. Tambahkan garam, gula, royc*, saos tiram sesuai selera. Tes rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
• Angkat, sajikan.. 😊