Resep Ayam Masak Habang Oleh Arni Munawati

Ayam Masak Habang oleh Arni Munawati

Resep Ayam Masak Habang

Resep Ayam Masak Habang - Resep Ayam Masak Habang favorit. #Recooked_Susan_Gracia Menu hasil recookan pemenang arisan recook Jabodetabek ke 13 mom Susana Gracia Cathrine, sebenarnya diresep asli mom Susan pake telur berhubung pasukan dirumah cuma sedikit jadi saya pake ayam aja. Bumbunya halusnya yang seharusnya cabe merah kering karena saya tidak punya maka saya pakai cabe merah keriting seger aja. Rasanya unik menu ini patut dicoba pokoe,penggunaan bumbu juga saya sesuaikan dengan kebutuhan aja,klo mau liat resep aslinya silahkan klik disini ya : Telor Ayam Masak Habang https://cookpad.com/id/resep/5261198-telor-ayam-masak-habang, dan Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) https://cookpad.com/id/resep/948010-hintalu-masak-habang-telur-bumbu-bali-banjar #kookpaderJabodetabek #Arisanrecook #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ayam,cuci bersih lalu goreng
• 2 sdm Air Asam Jawa
• 1 ruas jari Kayumanis
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula Pasir
• Sesuai selera Kaldu Bubuk
• 2 ruas jari Jahe, geprek
• 1 batang Sereh,geprek
• 3 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya
• 3 sdm Gula Merah,sisir halus
• Bawang Goreng untuk taburan
• Bumbu Halus:
• 50 gr Cabe Merah Keriting
• 6 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 ruas jari Kencur
• 1 sdt Terasi, bakar sebentar
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk dan kayumanis,aduk dan masak hingga meletup2 dan sedikit mengental.
• Kemudian masukan gula merah dan air asam,aduk dan masak sampai bumbu set dan berubah menjadi gelap.
• Setelah itu tuanggi air secukupnya,masukan garam,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya,aduk rata dan cek rasa.
• Didihkan bumbu, terakhir masukan potongan ayam goreng,aduk rata sampai air menyusut,matikan api,biarkan meresap.
• Tuang kepiring saji,taburi bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat.