Resep Ulukutek Leunca Oleh Mang Gundul

Ulukutek Leunca oleh Mang Gundul

Resep Ulukutek Leunca

Resep Ulukutek Leunca - Resep Ulukutek Leunca favorit. Yep ini penulisan yang bener sesuai dengan kaidah ejaan Bahasa Sunda😄. Makanan khas Sunda yang berbahan dasar oncom. #Pekan_Sunda #CookpadCommunity_Bogor

Bahan - Bahan :

• 2 papan oncom, hancurkan
• 1 mangkuk daun kemangi
• 1 mangkuk leunca
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 cm terasi
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menggoreng terasi dan menumis

Langkah - Langkah :

• Panaskan sedikit minyak, goreng terasi sampai wangi lalu angkat, bubukkan dan dlsisihkan.
• Panaskan kembali minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum.
• Masukkan terasi dan oncom aduk rata.
• Setelah oncom matang, bumbui dengan saus tiram dan gula pasir. Koreksi rasa bila perlu.
• Masukkan daun kemangi dan leunca, masak sampai leunca layu. Beri air bila perlu.
• Setelah leunca layu, siap dihidangkan.