Resep Toppalada Oleh Dewiekitchen

Toppalada oleh dewiekitchen

Resep Toppalada

Resep Toppalada - Resep Toppalada favorit. toppalada ini adalah salah satu kuliner atau masakan khas dari kota makassar,bahan utamanya dari daging dan bahan2nya juga pasti ada didapur gampang banget,toppalada ini aslinya pakai santan tapi saya skip ganti dengan air biasa saja biar semua pada makan😂 dan gak kolesterol banget ya hihiii,cocok juga sebagai pendamping nasi kuning/uduk/mau resepnya yukk ikutin step by stepnya ya...😉

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging sapi
• 2 batang serey geprek
• 2 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 100 ml air asam jawa
• 350-400 ml air putih
• 1 bungkus masako rasa sapi
• secukupnya garam,tambahkan jika kurang asin
• secukupnya minyak goreng
• bumbu halus :
• 7 siung bawang merah uk sedang
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdm jintan putih sangrai
• 3-5 buah cabe merah besar

Langkah - Langkah :

• Didihkan air dengan serey,lalu rebus daging hingga setengah matang
• Tumis bumbu dan daun salam hingga wangi
• Masukkan daging dan kecap aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
• Masukkan air,masako,gula merah,dan terakhir air asam jawa boleh tambahkan garam jika kurang asin
• Masak hingga matang dan kuah menyusut atau sampai mengering