Resep Sokko Palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel Oleh Kaka Beryl @amrii_g2

Sokko Palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel oleh Kaka beryl @amrii_g2

Resep Sokko Palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel

Resep Sokko Palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel - Resep Sokko palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel favorit. 03.10.16. Sokko palopo' ini dari tanah Bugis Makassar, sokko atau biasa juga di sebut songkolo = nasi ketan dan palopo' = cocol jadi sederhananya ketan di cocol dulu dulunya nih biasanya di buat pada saat akan memasuki bulan Ramadhan tapi kadang juga ada pada saat tahun baru Hijriyah atau pun maulid nabi Muhammad saw. Tapi sekarang sudah jarang kelihatan terkikis oleh waktu dan zaman. Sebagai generasi muda setidaknya kita harus tahu kuliner Indonesia yang beragam terutama kuliner khas daerah😉 #cookpadcommunity_makassar #kulinermakassar #masakansulsel

Bahan - Bahan :

• 500 g beras ketan rendam semalam
• 200 ml santan sedang (100 ml santan instan + air 100 ml)
• 🌹saus palopo'🌹
• 400 g gula merah
• 400 ml air
• 100 ml santan instan
• 2 sdm tepung maizena di campur 50 ml air sisihkan
• 1 butir telur kocok lepas
• secukupnya daun pandan (aq skip karena gak punya)

Langkah - Langkah :

• Kukus ketan sampai setengah matang dan di waktu bersamaan rebus 200 ml santan dengan di tambahin sedikit (sejumput) garam, didihkan dan sisihkan. Setelah ketan setengah matang angkat dan pindahkan kedalam wadah lalu tuang santan dan aduk merata. Tutup biarkan 15 - 20 menit biar meresap
• Setelah meresap kukus ulang sampai ketan matang kurang lebih 20 menit tergantung beras masing-masing
• Di panci lain masak gula beserta air dan daun pandan didihkan lalu saring, setelah itu masukkan santan aduk-aduk sampai mendidih kecilkan api masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan air aduk sampai mengental terakhir masukkan telur yang sdh di kocok lepas dan aduk cepat jangan sampai telur menggumpal,
• This is it....sokko palopo' 🍨
• Bisa juga saus di siram diatas ketan 🍧
• Atau sesuai selera aja ☺