Resep Sambal Tempoyak (Durian) Sumatera Selatan Ala Aniezafa Oleh @Aniezafa13

Sambal Tempoyak (Durian) Sumatera Selatan Ala Aniezafa oleh @Aniezafa13

Resep Sambal Tempoyak (Durian) Sumatera Selatan Ala Aniezafa

Resep Sambal Tempoyak (Durian) Sumatera Selatan Ala Aniezafa - Resep Sambal Tempoyak (Durian) Sumatera Selatan ala aniezafa favorit. Sambal buah durian ini khas kotaku sumatera selatan, silahkan coba...

Bahan - Bahan :

• 300 gram Daging Buah Durian
• 50 Gram cabai merah
• 50 Gram cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun serai
• 100 gram Ikan Teri
• secukupnya penyedap
• secukupnya air
• secukupnya daun singkong
• 1 cm Kunyit

Langkah - Langkah :

• Cuci daun singkong lalu rebus
• Daging durian tabur garam halus 1/2 sdt teh, haduk rata (bagusnya daging durian minimal 1-2 hri diamkan letakan dlm lemari es jgn di frezer) baru dimasak, tp baru kupas juga tidak masalah
• Cuci dan giling semua bumbu kecuali daun serai
• Cuci ikan teri lalu goreng
• Oseng bumbu yang sudah digiling bercampur dengan ikan teri agak wangi masukan sedikit air aduk hingga rata
• Masukan daging durian haduk sampai semua bumbu tercampur rata, beri penyedap , beri gula 1/2 sdt, haduk hingga matang
• Tiriskan sambal tumis daging buah durian dalam mangkuk
• Daun singkong rebus jika sudah lembut saring buang airnya, tiriskan dalam mangkuk lain
• Selamat menikmati