Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Oleh Nina Lestari

Pindang Ikan Mas Khas Sunda oleh Nina Lestari

Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda

Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda - Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda favorit. Ini masakan rumah yang sering banget saya kangenin.

Bahan - Bahan :

• 3 buah ikan mas ukuran sedang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas jahe
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm air asam
• Minyak goreng untuk menggoreng ikan
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
• 500 ml air putih

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, lumuri dengan merica garam lalu goreng sampai matang merata
• Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe
• Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan air asam sampai matang, tambahkan garam, merica, gula merah lalu koreksi rasa
• Siapkan panci presto, susun ikan dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan air. Masak kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil. Jangan diaduk supaya ikan tidak hancur.
• Jika suka pedas bisa masukkan cabe merah/ cabe rawit dalam tumisan bumbu halus
• Selamat mencoba dan menikmati ^_^