Resep Orak-arik Teri Nasi Medan Oleh Eny Dyah K

Orak-arik Teri Nasi Medan oleh Eny Dyah K

Resep Orak-arik Teri Nasi Medan

Resep Orak-arik Teri Nasi Medan - Resep Orak-arik Teri Nasi Medan favorit. Diadopsi dari resep ibuku waktu aku kecil, kumodifikasi dengan penambahan orak-arik telur. Kalau ibuku yang masak, seru banget karena rasa pedasnya nyata, alias cabai rawitnya banyak. Kalau buat keluargaku harus dikurangi cabainya, karena anak-anakku nda suka pedas.

Bahan - Bahan :

• 250 gr teri nasi medan, cuci bersih
• 1 butir telur dikocok
• 1 bungkul bawang Bombay cincang kasar
• 1 siung bawang putih cincang
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 2 buah cabai hijau iris serong
• 3 buah cabai rawit, bisa disesuaikan jumlahnya menurut selera
• 1 buah tomat, kalau bisa yang masih hijau, diris
• 3 buah belimbing wuluh diiris
• 2 lbr daun jeruk purut untuk penambah aroma, jika suka
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 1,5 sdm minyak

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai, tomat dan belimbing wuluh. Masukkan daun jeruk purut jika suka.
• Masukkan kocokan telur, orak arik.
• Masukkan teri nasi, aduk rata hingga agak kering.
• Masukkan garam dan gula, koreksi rasa.
• Selamat mencoba