Resep Onde - Onde Empuk Oleh Ibu Malka

Onde - Onde Empuk oleh Ibu Malka

Resep Onde - Onde Empuk

Resep Onde - Onde Empuk - Resep Onde - Onde Empuk favorit. Dengan penambahan kentang, membuat onde - onde ini empuk dan tidak meletus saat digoreng

Bahan - Bahan :

• 225 gr Tepung ketan
• 75 gr Kentang kukus, haluskan
• 75 gr Gula pasir
• 1/4 sdt Garam
• 175 cc Air hangat
• 100 gr Wijen
• Secukupnya Air matang untuk celupan
• <strong>Bahan Isi</strong>
• 100 gr Kacang ijo kupas, rendam selama 1 jam dan kukus 25 menit
• 100 cc Santan
• 1/8 sdt Garam
• 50 gr Gula pasir
• 1/8 sdt Vanili bubuk

Langkah - Langkah :

• Kulit : Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
• Timbang adonan @ 20 gr
• Isi : Blender kacang ijo dan santan. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan vanili. Masak hingga adonan kalis . Timbang adonan isi @ 10 gr
• Ambil adonan kulit, pipihkan tambahkan isi, bulatkan kembali. Celup ke air lalu gulingkan ke wijen. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan