Resep Mi Titi Khas Makassar Oleh Hervina Herman

Mi Titi Khas Makassar oleh Hervina Herman

Resep Mi Titi Khas Makassar

Resep Mi Titi Khas Makassar - Resep Mi titi khas Makassar favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 bgks Mi basah yang kecil2 (kira2 untuk 3 porsi)
• 1/2 ikat sawi hijau
• 1 buah wortel iris agak tipis
• 3 pasang ati empela ayam
• secukupnya bakso sapi potong2
• 100 gr udang ukuran kecil (kupas kulitnya)
• 1 buah bawang bombai iris tipis
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 butir telur kocok
• secukupnya merica
• 1 sdm minyak wijen
• secukupnya kaldu bubuk ayam
• secukupnya tepung maizena
• secukupnya air
• Pelengkap :
• daun bawang
• bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Rebus mi sebentar kemudian tiriskan lalu goreng hingga benar2 kering
• Bersihkan ati empela. Kemudian potong kotak
• Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum, masukkan ati empela dan udang, tambahkan air, masak hingga matang.
• Masukkan wortel, tunggu hingga wortel empuk, masukkan sawi, bakso sapi, telur kocok, merica, kaldu bubuk, minyak wijen aduk rata tambahkan larutan maizena hingga kental aduk rata kembali
• Penyajiannya : letakkan mi kering di atas piring kemudian siramkan kuah kental, taburi bawang goreng dan daun bawang