Resep Laksan (khas Palembang) Oleh Yandiyunita

Laksan (khas Palembang) oleh yandiyunita

Resep Laksan (khas Palembang)

Resep Laksan (khas Palembang) - Resep Laksan (khas palembang) favorit.

Bahan - Bahan :

• pempek lenjer, potong sesuai selera
• 2 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun salam
• 130 ml santan kara
• 1/4 cup udang kering, di haluskan
• 600 ml air
• minyak untuk menumis
• bumbu dihaluskan:
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 tbs garam halus
• 1 tbs gula pasir
• 1/2 tbs penyedap rasa
• 1/2 tbs ketumbar

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu yang telah di haluskan sampai wangi.
• Tambakan udang kering yang telah dihaluskan.
• Lalu tambahkan air hingga mendidih, dan tuangkan santan.
• Masukkan serai dan daun salam.
• Campurkan pempek dengan kuah hingga mendidih.