Resep Kupat Tahu Bandung Oleh Dapua Uni Heni

Kupat Tahu Bandung oleh Dapua Uni Heni

Resep Kupat Tahu Bandung

Resep Kupat Tahu Bandung - Resep Kupat tahu Bandung favorit. 25.9.2018 #CapekJadiAnakBawang #KupatTahuBandung #MasakanSunda #ResepkuHariIni #PekanInspirasi_Cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #BagikanInspirasimu #MasakituSaya Dulu waktu masih tinggal di Bandung sering banget beli kupat tahu ini buat sarapan ngak pernah bosen deh apalagi dengan taburan bawang merah gorengnya mmmmm.....semakin syedep deh 😍😙Untuk bawang gorengnya aku beli yang udah jadi aja biar ngak repot 😆Karena di tempat tinggalku sekarang ngak ada yang jual jadi sesekali kalo lagi kangen bikin sendiri😊Aku juga pernah share KUPAT TAHU SINGAPARNA masih masakan sunda perbedaan di antara ke dua kupat tahu ini terletak pada bumbunya, bunda bisa buka link di bawah untuk lihat resepnya👇 Di sini aku hanya share kuahnya aja untuk resep lontongnya bunda bisa lihat resep SATE PADANG DAN LONTONG silahkan buka link di bawah👇

Bahan - Bahan :

• 150 gr kacang tanah goreng
• 1 bungkus kecil asam jawa
• 800 ml air
• Secukupnya garam
• 60 gr gula merah sisir
• Bumbu yg di goreng haluskan 👇
• 50 gr cabe merah + 30 buah cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bungkus terasi abc
• Bahan pelengkap :
• Lontong(resepnya lihat di Sate Padang)
• 4 buah tahu besar goreng
• 250 gr Toge seduh
• 50 gr BAWANG MERAH GORENG🌰
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya kerupuk

Langkah - Langkah :

• Goreng kacang hingga matang dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus agar matangnya merata.Karena di tempat tinggalku hanya ada tahu putih jadi harus di rendam dulu dengan air garam baru di goreng
• Goreng cabe merah,cabe rawit,bawang putih & terasi hingga layu & berubah warna
• Larutkan asam jawa dengan secukupnya air(dari 800 ml)
• Blender kacang tanah, bumbu yg di goreng,gula merah,air asam jawa & secukupnya air (dari 800 ml air)hingga halus
• Dalam panci masukan blenderan kacang tadi masukan sisa air masak hingga mendidih
• Siapkan semua bahan pelengkap lontong,kerupuk,kecap manis,toge,tahu & BAWANG MERAH GORENG
• Tata dalam piring lontong,tahu,toge lalu siram dengan kuahnya beri kecap manis secukupnya taburi dengan bawang goreng beri beberapa buah kerupuk.KUPAT TAHU BANDUNG siap untuk di nikmati😉😘
• Untuk resep lontong silahkan bunda lihat resep aku SATE PADANG DAN LONTONG https://cookpad.com/id/resep/3295842-sate-padang-dan-lontong-kitaberbagi
• Bunda juga bisa lihat resep aku KUPAT TAHU SINGAPARNA ini juga enak rasanya bunda silahkan buka link https://cookpad.com/id/resep/4554652-kupat-tahu-singaparna