Resep Ikan Nila Panggang Bumbu Padang Oleh Adhalina

Ikan Nila Panggang Bumbu Padang oleh Adhalina

Resep Ikan Nila Panggang Bumbu Padang

Resep Ikan Nila Panggang Bumbu Padang - Resep Ikan Nila Panggang bumbu Padang favorit. Terinspirasi dari resep Mbak Rheadrina. Lagi dapat ikan nila dari tetangga lalu cari2 resep yang pas untuk makan malam. Akhirnya nemu resep & Alhamdulillah bumbu2 di rumah ada semua😆

Bahan - Bahan :

• 2 Ekor Ikan Nila (ukuran sedang)
• Bumbu Halus
• 15 buah Cabai Merah
• 6 buah Cabai Rawit
• 12 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri
• 1 ruas jari Kunyit
• 1 ruas jari Jahe
• Bumbu Tambahan
• 3 lembar Daun Salam
• 2 lembar Daun Jeruk
• 2 lembar Daun Kunyit
• 2 batang Serai
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Merica Bubuk
• 2 sdm Minyak Goreng
• Secukupnya Kecap Manis
• Secukupnya Cuka / perasan jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, potong-potong sesuai selera. Rendam dengan air cuka/ perasan jeruk nipis kurang lebih 15 menit
• Haluskan Bumbu Halus bisa menggunakan blender / diuleg. Pisahkan menjadi 2 bagian (untuk bumbu rendaman & olesan)
• Rendam ikan dengan bumbu halus kurang lebih 15 menit
• Siapkan bumbu olesan dengan menambah minyak goreng, perasan jeruk nipis/ cuka, dan kecap manis
• Panaskan olesan mentega pada teflon
• Panggang ikan satu per satu, jangan lupa di bolak balik & di olesi bumbu olesan 2-3 kali
• Jika ikan dirasa sudah matang dengan warna kecoklatan & bumbu meresap. Angkat & sajikan.