Resep Cumi Saos Padang Oleh Isti Wulandari

Cumi Saos Padang oleh Isti Wulandari

Resep Cumi Saos Padang

Resep Cumi Saos Padang - Resep Cumi Saos Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 250 g cumi-cumi
• 1/2 buah bawang bombay
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 buah jeruk nipis
• 5 sdm saos tomat
• 2 sdm saos tiram
• 3 sdm saos sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 350 ml air
• 5 sdm Minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting
• Cuci bersih cumi-cumi. Iris dengan ketebalan 2 cm. Taburi dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
• Sisakan 1 siung bawang putih, lalu geprek dan cincang sampai halus. Kamudian iris bawang bombay. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan air. Masukan cumi-cumi dan tambahkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, garam, gula, lada dan kecap manis. Masak hingga mengental
• Cumi saos padang siap disajikan