Resep Siomay Bandung Oleh Niesa Tofan

Siomay Bandung oleh Niesa Tofan

Resep Siomay Bandung

Resep Siomay Bandung - Resep Siomay bandung favorit. meskipun bukan org sunda tp saya sangat senang dgn mknan2 khas bandung. mari di coba siapa tau ikutan jd neng geulis hbs mkn siomaynya...hehe

Bahan - Bahan :

• 250 gram ayam fillet
• 100 gram udang
• 5 sendok mkan tepung tapioka/kanji
• 5 buah tahu putih (belah 2 jd bentuk segitiga)
• 10 lembar kol
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 1 batang daun bawang (iris tipis2)
• 100 ml air
• secukupnya garam
• bahan saus kacang
• 200 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit (jika ingin pedas)
• 2 sendok makan gula merah
• pelengkap
• 4 buah kentang rebus
• 4 butir telur rebus
• 1 buah jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Haluskan ayam filet,udang dan bawang putih ke dlm chopper. tambahkan telur,kanji,garam dan daun bawang. aduk rata. sisihkan.
• Ambil tahu. kerok tengahnya dan isi dgn bhn yg d haluskan td. kemudian ambil jg daun kol isi dan gulung yg rapi agar isinya tidak keluar saat di kukus.
• Panaskan kukusan. masukkan tahu dan kol ke dlmnya. kukus kurang lbh 15 menit.
• Untuk sausnya, haluskan kacang tanah,bwng putih,cabe merah dan cabe rawit. kemudian panaskan minyak tumis bhn yg di haluskan td tmbhkan air,gula merah dan garam secukupnya. masak hingga saus mengental.
• Terakhir potong2 tahu,kol,kentang dan telur rebus. tata di atas piring, siram dgn saus kacang. tmbhkan jeruk nipis agar rasanya lebih segar. siap untuk di nikmati.