Resep Ipau/lasagna Orang Banjar/lempeng Arab Oleh Dapoer Martabak Surban Alkatiri

Ipau/lasagna Orang Banjar/lempeng Arab oleh Dapoer Martabak Surban Alkatiri

Resep Ipau/lasagna Orang Banjar/lempeng Arab

Resep Ipau/lasagna Orang Banjar/lempeng Arab - Resep Ipau/lasagna orang banjar/lempeng arab favorit. Ipau biasa tidak pedas,karena yang pesan lagi hamil minta di buat pedas jadi lah ipau pedas

Bahan - Bahan :

• bahan kulit : air
• 250 gr tepung
• 3 btr telur
• 50 gr mentega lelehkan
• 1/2 sdt garam
• susu bila suka *saya ga pakai
• bahan isi
• 250 gr ayam/daging
• 3 ons kentang ptg dadu
• 3 ons wortel ptg spt korek api/dadu
• bumbu halus
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sesuai selera lombok tiung
• roico ayam/sapi
• bila suka garam,vetsin
• fla
• 50-100 gr tepung maizena/terigu
• santan kental
• 2 btr telur
• 50 gr mentega
• gula secukup nya
• garam secukup nya
• bahan taburan/pelengkap
• seledri/daun sop
• bawang merah goreng

Langkah - Langkah :

• Buat kulit Kocok telur,mentega leleh,air dan tepung sampai rata tidak menggumpal Lalu dadar adonan seperti kulit lumpia/risoles sampai habis
• Isian Haluskan bawang merah,bawang putih,lombok lalu tumis sampai harum Masukkan daging/ayam,masukkan kentang,lalu wortel masak sampai benar-benar masak
• Fla santan Tepung encer kan pakai air dan telur kocok sampai tidak menggumpal sisihkan,Masak santan sampai mendidih Masukkan mentega,gula,garam terakhir masukkan tepung yang di encer kan,masak sampai benar-benar mengental *gula jangan terlalu banyak biar gak terlalu manis
• Ambil loyang alasi plastik Ambil selembar kulit,buat bahan isi kasih bahan fla ratakan,tutup selembar kulit lakukan sampai habis Lalu kukus kurang lebih 30 menit
• Setelah masak taburi daun sop/seledri dan bawang merah goreng,Potong siap di hidangkan Selamat menikmati
• Tepung buat fla bisa di ganti dengan sisa adonan kulit Gula secukup nya jgn terlalu manis