Resep Sayur Asem Kacang Merah Oleh Indah Septya

Sayur Asem Kacang Merah oleh Indah Septya

Resep Sayur Asem Kacang Merah

Resep Sayur Asem Kacang Merah - Resep Sayur Asem Kacang Merah favorit. Lagi kangen masakan sunda... Yang seger seger gitu... Edisi lama gak main ke Garut

Bahan - Bahan :

• 200 gr Kacang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 4 Butir Bawang Merah
• 2 Helai Daun Salam
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Asam (Saya kasih 3 mata asam)
• 2 Ltr Air
• Sesuai selera Gula Merah
• Secukupnya Daun Bawang

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih dan rendam sebentar kacang merah (saya rendam dari jam setengah 4 pagi sampai jam 7, karena baru sempat masak setelah antar anak sekolah)
• Siapkan bawang merah, bawang putih dan bumbu pelengkap. Iris-iris bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Sisihkan
• Rebus kacang merah dengan 2 Ltr air, tunggu sampai sedikit menyusut dan kacang setengah matang. Masukkan irisan bawang, asam dan daun salam. Tunggu hingga berubah warna. Lalu masukkan daun bawang dan gula merah. Koreksi rasa, bila sudah pas tunggu sampai air menyusut.
• Dan sayur kacang merah siap di hidangkan