Resep Sate Banjar Oleh Ina Harahap

Sate Banjar oleh Ina Harahap

Resep Sate Banjar

Resep Sate Banjar - Resep Sate Banjar favorit.

Bahan - Bahan :

• 600 gr fillet ayam dada dan paha
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm margarine, lelehkan
• Haluskan:
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• Kuah/Saus:
• 10 bh cabe merah rebus
• 1 bh tomat rebus
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt petis udang
• 2 sdt margarine

Langkah - Langkah :

• Fillet ayam dipotong dadu serasi sesuai selera.
• Campur bumbu halus dengan air jeruk nipis, margarine dan kecap manis. Tambahkan fillet ayam. Aduk rata. Biarkan min. 30 menit agar bumbu meresap. Setelah itu tusukkan daging ayam ke tusukan sate.
• Bakar sate di panggangan sambil dibolak balik hingga matang.
• Untuk sausnya, haluskan cabe merah dan tomat rebus. Masukkan ke dalam panci lalu tambahkan air, garam, gula, petis dan margarine. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan matang. Check keseimbangan rasanya. Angkat.
• Sajikan sate dengan sausnya dan lontong sebagai pelengkap. So yummy... Dicoba ya!