Resep Pempek Dos Tanpa Telur Oleh Niung Niung

Pempek Dos Tanpa Telur oleh Niung Niung

Resep Pempek Dos Tanpa Telur

Resep Pempek Dos Tanpa Telur - Resep Pempek Dos tanpa telur favorit. Kalau sudah masuk dapur menunya gak jauh jauh dari resep #warisanibu tanpa dicatat sdh langsung hapal dikepala, karena apa yang ibu ajarkan selalu mengena dihati, dengan kasih sayangnya selalu menjadi #ibukupelindungsetia. Sekarang kutulis diCookpad, untuk sama sama berbagi dengan sahabatku para ibu pejuang dapur. Pempek dos ini dibuat ibu dulu dengan tangannya yang lembut, tapi ketika pempeknya digoreng dan mau matang selalu meledos dan melompat keluar wajan, ibuku takut mengenai anak-anaknya yang selalu menunggu pempeknya matang, jadi cepat ditutup ibu wajannya supaya tak meledos keluar. Itulah #ibukupelindungsetia ku. Sekarang dengan berkembangnya resep resep, ibu sudah dapat resep yang pempeknya tak sampai meledos keluar wajan, ini yang selalu kusuka pempeknya lembut sekali walau tanpa telur, sudah dinginpun tetap lembut dan rutin ku buat untuk cemilan anakku. Terimakasih mamaku, selalu sehat ya ma. Amin. #ibukupelindungsetia #warisanibu #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_palembang #pempekdos #komunitaspaders

Bahan - Bahan :

• 400 grm tepung terigu
• 300 gram tepung sagu
• 1 btng daun bawang
• 3 btng daun seledri
• 800 ml air
• 1 btr telur buat isian
• 1 sdm garam halus
• 1/2 sdm royco ayam

Langkah - Langkah :

• Didihkan air 800 ml, dan siapkan tepung terigu diwadah yang akan disiram dengan air mendidih.
• Setelah air mendidih siapkan dicangkir garam dan royconya aduk dgn air panas, siramkan kedalam tepung sambil diaduk rata, lakukan terus bertahap sampai airnya abis.
• Diaduk terus, jadi seperti ini adonannya
• Bagi adonannya aku 3/4 kubuat pempek bulat,1/4 nya mau kubuat pempek isi telur, untuk pempek bulat kutambahin daun bawang dan daun seledri.
• Setelah diaduk rata tambahkan tepung sagu 200 gram, ku tak pakai telur ya adonannya, lalu diaduk sampai kalis, dan bulatkan
• Bisa langsung digoreng.
• Untuk adonan pempek telurnya tambahkan adonan tepung terigu sisa yang 1/4 nya dengan tepung sagu 100 gram.Bulatkan dan lubangi tengahnya.
• Isi dengan telur.
• Tutup kembali.
• Kalau aku langsung direbus ya, supaya telurnya tidak keluar dari adonan.
• Tanda pempek telurnya nya matang, akan mengapung dan mengembang, angkat dan sajikan.