Resep Nasi Gurih Pitaya Oleh Arista Hilman

Nasi Gurih Pitaya oleh Arista Hilman

Resep Nasi Gurih Pitaya

Resep Nasi Gurih Pitaya - Resep Nasi Gurih Pitaya favorit. Source : Ibu Yayuk Jumaeli @cookpad "Nasi Gurih Biru" 🌷 Terima kasih resepnya ya Bu 🙏😊 Niat sy juga pakai pewarna bunga Telang (Clitoria ternatea) ternyata sudah exp, berjamur. Akhirnya putar haluan pakai buah Naga merah. Recommended 👍 bumbunya enak, harum 👌 Alhamdulillah utk acara syukuran kecil2an. Sy skip 1 sdt bubuk agar2.

Bahan - Bahan :

• 4 cup Beras putih (takaran cup magicom)
• (40 kuntum Bunga Telang) sy skip, ganti ⤵
• 200 gr Buah naga merah (berat tanpa kulit)
• 3 lembar Daun jeruk
• 2 lembar Daun pandan, disimpulkan
• 1 batang Serai, digeprek
• 1 pcs (200 ml) Santan instant Kara
• Secukupnya (sy 3 sdt) Garam
• Secukupnya Air utk memasak beras
• Lauk pelengkap : (selera saja)
• Sambal goreng ati sapi, perkedel kentang
• Dadar telur rawis, acar kuning
• Bawang merah goreng u/ taburan

Langkah - Langkah :

• Beras dicuci bersih, dimasukkan panci magicom/rice cooker. Disisihkan.
• Daging buah naga merah dihaluskan, sy blender dg sedikit air. Disaring.
• Santan, jus buah naga, daun jeruk, daun pandan, serai, garam dimasukkan ke panci beras. Ditambah air secukupnya. Diaduk rata.
• Ditekan tombol "cook" dan ditunggu sampai matang. Dihidangkan bersama lauk pelengkap. Ditaburi bawang merah goreng di atas nasi gurih. Enak, gurih, cita rasa ga eneg 👍😘
• Saran, bila warnanya kurang merah, takaran buah naga bisa ditambah. Atau takaran bahan disesuaikan kebutuhan.