Resep Gulai Padang Ayam + Telur Oleh Wulandari Yulia Puspita

Gulai Padang Ayam + Telur oleh Wulandari Yulia Puspita

Resep Gulai Padang Ayam + Telur

Resep Gulai Padang Ayam + Telur - Resep Gulai padang ayam + telur favorit. Jadi ceritanya yah sambel ijo masih banyak buka kulkas liat telur dan ayam jadi kepikiran bikin gulai ayam sama telur ala RM. Padang alhasil jadilah gulai RM.padang

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam potong cuci bersih
• 3 butir telur rebus ayam / bebek
• secukupnya Santan encer
• secukupnya Santan kental
• 4 cm serai
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cengkeh
• 3 cm kayu manis batang
• 2 cm lengkuas
• Garam
• Gula
• 1 Sendok teh royco ayam
• Bahan bumbu halus :
• 3 buah cabe merah keriting
• 20 buah cabe rawit (boleh skip jika tak suka pedas)
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok jintan
• 2 cm kunyit

Langkah - Langkah :

• Haluskan semua bahan bumbu halus sampai semua bahan benar2 halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya saat menumis masukan juga daun salam, daun jeruk,serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh sampai harum.
• Setelah bumbu di tumis sampai harum masukan santan cair secukupnya masukan ayam dan telur rebus.
• Ayam agak matang masukan santan kental.
• Masukan garam, gula dan royco cek rasanya.
• Kalau ayam matang dan kuah santan agak mengental tidak terlalu kering dan tidak terlalu encer angkat dan hidangkan.