Resep Soto Padang (soto Ayam) Oleh Bundanya Vize

Soto Padang (soto Ayam) oleh Bundanya Vize

Resep Soto Padang (soto Ayam)

Resep Soto Padang (soto Ayam) - Resep Soto padang (soto ayam) favorit. Khusus resep kuahnya ya..Sy pake minyak asli soto padang ...karna saya tinggal di padang jadi mudah dapetinnya ..buat yg gak ada bumbu atau minyak soto padang..bisa di ganti dengan minyak soto yg ada di iklan2 ..

Bahan - Bahan :

• 1/2 dada ayam besar potong 3
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 1 cm kunyit
• Bahan pelengkap :
• Minyak soto beserta bumbu2 soto racikannya
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas sereh (geprek)
• 1 batang bawang daun
• 4 batang sledri
• 1 L air
• 6 sendok minyak
• 2 buah bunga pekak
• 2 buah kapulaga
• 1 batang kayu manis (agak besar)
• 2 buah cengkeh
• Bahan2 pelengkap lainnya:
• Kerupuk merah
• Irisan daun sledri
• Mihun
• Bawang merah goreng
• Cabe rawit rebus dan giling buat yg suka pedas

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampe harum / masak
• Lalu masukan air dan pelengkap di atas beserta ayam dan kaldu ayam kemasan
• Tunggu sampe ayam empuk lalu angkat dan goreng
• Kalo ayamnya sudah di angkat baru masukan minyak soto dan bumbu instannya
• Koreksi rasa kuah...