Resep Sop Ubi Makassar #KitaBerbagi Oleh Kaka Beryl @amrii_g2

Sop Ubi Makassar #KitaBerbagi oleh Kaka beryl @amrii_g2

Resep Sop Ubi Makassar #KitaBerbagi

Resep Sop Ubi Makassar #KitaBerbagi - Resep Sop ubi makassar #KitaBerbagi favorit. ▶06.09.2017◀ Ini salah satu menu khas Makassar.. singkong kalau di Makassar sebutnya ubi, atau ubi kayu, jadi ubi di potong kecil kecil dan di goreng dan kuahnya dari kaldu daging sapi atau tulang sapi, dengan tambahan bahan pelengkap seperti tauge, soun, kacang goreng, telur rebus, dll . #cookpadcommunity_makassaryuk.

Bahan - Bahan :

• 3 buah ubi kayu ukuran besar potong kecil kecil
• 350 g daging sapi atau pakai tulang (bebas)
• 2 liter air
• 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi (royco)
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis
• 🌹bumbu halus🌹
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 🌹pelengkap🌹
• 3 butir telur ayam
• 2 genggam tauge
• 2 papan soun
• 150 g kacang tanah
• Secukupnya daun bawang dan seledri
• Secukupnya bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal rawit (sudah pernah di share)

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang angkat dan sisihkan
• Rebus daging sampai empuk, jika sudah empuk tambahkan air, kuahnya kira kira 2 liter, jika sudah mendidih masukkan bumbu halus yang sudah di tumis
• Sambil menunggu daging empuk kita goreng Kacang tanah sampai matang, sisihkan
• Goreng ubi yang sudah di Potong kecil, sisihkan.. jika ragu ubinya keras kukus terlebih dahulu
• Seduh tauge dengan air panas tiriskan dan sisihkan... Lakukan hal yang sama pada soun (lupa photo)
• Iris halus daun bawang dan seledri
• Rebus telur sampai matang
• Jadinya begini siap di hidangkan
• Tata ubi goreng ke dalam mangkuk atau piring yang lebih cekung,lalu tauge,soun daun bawang dan seledri,kacang goreng jangan lupa bawang goreng lalu siram dengan kuah dan dagingnya, tambahkan telur rebus siap di santap dengan kucuran jeruk nipis dan sambal rawit...😱 wow nyummi 😋