Resep Sate Padang Dadakan Oleh Ummi Queena

Sate Padang Dadakan oleh Ummi Queena

Resep Sate Padang Dadakan

Resep Sate Padang Dadakan - Resep Sate padang dadakan favorit. Berhubung hari ini, penjual ikan keliling cm bawa ayam, kepikiran deh buat sate ayam ✌😁

Bahan - Bahan :

• 250 gr ayam, potong uk sedang
• 4 sdm tepung beras
• 4 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• 500 ml air
• Bahan yg dihaluskan:
• 6 bh cabe merah
• 3 siung bwg merah
• 1 siung bwg putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 bh asam sunti
• Sejumput ketumbar bubuk
• Sejumput jintan
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya merica bubuk
• Margarin
• Bwg goreng

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak,masukkan semua bahan yg dihaluskan. Masukkan ketumbar, jintan, merica, garam, gula, sereh dan daun jeruk. Masukkan ayam lalu tuangkan air, masak hingga air berkurang menjadi 300 ml.
• Potong2 ayam menjadi ukuran sate, beri margarin. Panaskan panggangan, panggang hingga berwarna kekuningan sambil sesekali di olesi margarin sambil dibalik.
• Ambil sedikit air kaldu td untuk olesan. Sisanya dipanaskan kembali, lalu masukkan tepung beras lalu aduk hingga mengental. Matikan api.
• Tata sate di piring, tuangkan bumbu dan taburi bwg goreng. Sajikan 😊