Resep PEPES TAHU TERI MEDAN PEDAS Oleh FB : Desi Eka Mulyawati (IG : Lovpadda_ Cakes)

PEPES TAHU TERI MEDAN PEDAS oleh FB : Desi Eka Mulyawati (IG : lovpadda_ cakes)

Resep PEPES TAHU TERI MEDAN PEDAS

Resep PEPES TAHU TERI MEDAN PEDAS - Resep PEPES TAHU TERI MEDAN PEDAS favorit. Rekues si Ayah buat berbuka puasa, awalnya ga mau dimakan karena pedes tapi lama lama habis juga hehehe (Maaf ya dear cabenya kebanyakan... ^^)

Bahan - Bahan :

• 1/4 Gram Jamur Tiram di suwir suwir (Optional)
• 10 Buah Tahu Bandung atau 5 Buah Tahu Putih Besar dihancurkan
• 1 Ons Teri Medan (Atau secukupnya)
• Secukupnya Daun pisang untuk membungkus
• 2 Batang Daun Bawang di iris tipis
• 1 Butir Telor
• 1 Ikat Kemangi
• 10 Buah Cabe Rawit Merah diiris iris (atau sesuaikan selera)
• 1 Ruas Lengkuas yang diiris iris tipis
• 1 Batang Sereh yang diiris iris tipis
• 2 Lembar Daun Salam
• Bumbu Bumbu Yang Dihaluskan :
• 4 Siung Bawang Putih
• 8 Siung Bawang Merah
• 5 buah Cabai Merah

Langkah - Langkah :

• Jemur daun pisang supaya lemas sehingga saat membungkus adonan pepes tidak mudah pecah dan sobek... ^^
• Goreng dengan minyak sedikit teri medannya yang sudah dicuci hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata.
• Siapkan daun pisangnya taruh kira kira 3 sendok makan atau seleranya, lipat menggulung dan buat lipitan ke bawah.
• Tata dalam kukusan yang sudah beruap panas dan kukus hingga matang kira kira 30 menit.
• Siap disajikan bersama nasi panas... ^^