Resep PEMPEK ADAAN, Kenyal Dan Lembut Oleh Dzakiyyah Asih P

PEMPEK ADAAN, Kenyal Dan Lembut oleh Dzakiyyah Asih P

Resep PEMPEK ADAAN, Kenyal Dan Lembut

Resep PEMPEK ADAAN, Kenyal Dan Lembut - Resep PEMPEK ADAAN, Kenyal dan Lembut favorit. Lembut dan kenyal,bahkan sampai keesokan harinya.... padahal saya simpan dikulkas, ternyata setelah diicip masih sama kenyalnya tanpa dipanasin lagi...😍 Saya pakai resepnya mba ariesta (Ita) pemilik blog dapur griya Khayangan.

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging ikan tenggiri
• 100 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 100 ml santan kental
• 1 batang daun bawang di iris halus
• Garam
• secukupnya Lada bubuk
• Sedikit Kaldu bubuk (optional)
• Bumbu yang digoreng :
• 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih
• Bubur tepung :
• 15 gr tepung terigu (kurang lebih 1 sdm penuh)
• 100 ml air

Langkah - Langkah :

• Buat bubur tepung terlebih dahulu,campur bahan bubur tepung,masak sampai kalis, sisihkan dan dinginkan.
• Iris2 bawang merah dan bawang putih lalu goreng sampai kecoklatan,jangan sampai gosong,sisihkan dan dinginkan
• Masukan semua bahan dalam food prosessor kecuali santan dan Tapioka.
• Blender sampai lembut,dan adonan ringan
• Masukan santan dan Tapioka (blender kembali sampai menyatu)
• Lumuri tangan dengan tapioka, bulatkan adonan dan goreng sampai matang dan kecoklatan.... dimakan bareng kuah cuko,enakkk....❤️