Resep Ikan Bakar Padang Oleh Via

Ikan Bakar Padang oleh Via

Resep Ikan Bakar Padang

Resep Ikan Bakar Padang - Resep Ikan bakar padang favorit. Penasaran sama ikan bakar padang, selama merantau beli ikan bakar d rmh mkn padang blm pas sesuai selera d rmh makan padang asli... ☺ kebetulan suami suka ikan bakar dan haap... Ludes 2 ekor ikan d makan... 😍

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ikan nila (bisa di ganti)
• 1/2 butir kelapa d ambil santan nya
• 1 batang Serai geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Jeruk nipis
• Garam
• Bumbu d haluskan:
• 5 butir cabe rawit
• 3 buah cabe merah
• 3 siung bawang merah
• 1 siung kecil bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Bersihkan dan belah ikan nila, tiriskan airnya
• Beri perasan air jeruk nipis 1 buah, dan garam, biarkan 15 menit
• Tumis bumbu halus dg sedikit minyak goreng, masukan serai, daun jeruk dan daun salam
• Msukan santan sedikit demi sedikit, lalu aduk... Tes rasa
• Setelah ikan d diamkan 15 menit, lumuri dg bumbu yg sudah d masak dg santan tadi...
• Diamkan ikan selama 2 jam, dan tutup
• Lalu bakar ikan sesekali beri bumbu...