Resep Tumis Daun Pepaya Dengan Udang Dan Teri Medan Oleh Grace Triguna

Tumis Daun Pepaya Dengan Udang Dan Teri Medan oleh grace triguna

Resep Tumis Daun Pepaya Dengan Udang Dan Teri Medan

Resep Tumis Daun Pepaya Dengan Udang Dan Teri Medan - Resep Tumis daun pepaya dengan udang dan teri medan favorit. Salah satu menu favorit suami. Pahitnya daun pepaya dipadu bumbu rempah yang wangi dan udang yang gurih. Membuatnya terasa sedap dan nikmat disantap 😋👍

Bahan - Bahan :

• 1 ikat daun pepaya, cuci bersih,potong kasar
• 250 gram udang,kupas kulitnya,buang kepala dan ekornya. potong jadi 2
• 1 genggam teri medan/teri asin
• 5 siung bawang merah,rajang halus
• 3 siung bawang putih,rajang halus
• 6 buah cabe rawit segar,potong2 (jumlah bisa ditambah sesuai selera)
• 1 buah tomat merah,potong kecil
• 1 ruas jahe,geprek
• 1 ruas kunyit,geprek
• 1 batang sereh,geprek
• 5 lembar daun jeruk,sobek-sobek
• 1 sdm saus tiram
• secukupnya garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Rebus air hingga mendidih,masukkan daun pepaya yang telah dibersihkan,rebus hingga empuk, buang airnya,peras, lalu dirajang agak halus.
• Tumis bawang merah,bawang putih, cabe rawit,tomat, jahe,kunyit,sereh,dan daun jeruk hingga wangi,masukkan teri asin masak sampai teri agak kering,masukkan udang.
• Masukkan daun pepaya yg telah dirajang ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan saus tiram, garam dan gula secukupnya, test rasa. Masak hingga bumbu tercampur rata.