Resep Suntung (sotong) Hitam Khas Manado Oleh Tari Novia

Suntung (sotong) Hitam Khas Manado oleh tari novia

Resep Suntung (sotong) Hitam Khas Manado

Resep Suntung (sotong) Hitam Khas Manado - Resep Suntung (sotong) hitam khas manado favorit. Ini makanan buatan mama favorit saya.. Selalu kangen dengan makanan ini.. Karna sudah jauh dr orang tua, iseng iseng deh coba bikin sendiri bermodal resep dari mama by phone.. Alhamdulillah rasanya miriiip 😍.. Makanan ini tampangnya emang kurang menarik tapi rasanya jossssss.. Enak menurut saya dan suami 😄

Bahan - Bahan :

• 500 gr Sotong
• bumbu halus
• 3 Butir Kemiri
• 3 Siung Bawang Putih
• 5 Siung Bawang merah
• 1/2 Ruas Kunyit
• 1/4 Ruas Jahe
• bumbu tambahan
• 1 Batang Serai
• 1 Buah Tomat ukuran besar (atau 2 buah tomat kecil)
• 3 Lembar daun Jeruk
• 1 Batang Daun Bawang
• secukupnya Kecap
• Secukupnya garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih sotong, jangan membuang bagian yang menyimpan tintanya
• Tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai wangi
• Masukan sotong tumis bersama bumbu hingga matang, jangan terlalu lama agar sotong tidak alot
• Setelah matang tambahkan kecap secukupnya kemudian Angkat dan sajikan.