Resep Panada Oleh Angdy Erna

Panada oleh Angdy Erna

Resep Panada

Resep Panada - Resep Panada favorit. Resep kulitnya dapat ilmu dari mba RyaDMP. Thanks ya mba...

Bahan - Bahan :

• Kulit :
• 300 gr tepung terigu
• 1 sdm mentega
• 1 sdm gula
• 1 butir telur
• 1 sdt fermipan
• 100 ml air hangat
• secukupnya garam
• Isi:
• 1 kaleng tuna 150 gr
• 1 bh wortel parut kasar
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3-5 lembar daun jeruk
• 5-7 buah cabe rawit
• secukupnya Garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Kulit: Campur terigu, fermipan, gula dan garam. Aduk hingga rata dan berpasir
• Masukkan telur, lalu aduk sampai setengah kalis. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan masih setengah kalis
• Masukkan mentega dan aduk rata sampai kalis (adonan sudah tidak lengket di tangan). Diamkan adonan selama sejam atau lebih tergantung suhu ruangan. Jangan lupa adonan ditutup serbet.
• Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi adonan sesuai selera 5-10gr. Pipihkan adonan dan isi dengan bahan isi. Tangkupkan dan cetak adonan seperti pastel. Goreng dengan api sedang hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
• Isi: Haluskan duo bawang lalu tumis sampai harum. Masukkan wortel dan tuna kaleng, tambahkan daun jeruk dan cabe rawit yang sudah diiris kecil-kecil. Terakhir tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa