Resep Mie Rebus Medan Oleh Dewi Anjani ( @kritingcookies )

Mie Rebus Medan oleh Dewi Anjani ( @kritingcookies )

Resep Mie Rebus Medan

Resep Mie Rebus Medan - Resep Mie rebus medan favorit. Assalamu'alaikum... Dalam rangka ngikuti request ka2k ipar yg lagi makbun ngidam mie rebus medan sebagai adek ipar yg baek hati kita manut az deh, 😂😂😂 Resep mie rebus medan ini saya nyontek resep mba ADashOfEl dan saya otak atik resepnya sesuai bahan yg ada izin share ya mba

Bahan - Bahan :

• 250 grm taoge
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa
• secukupnya
• 3 bh ketang rajang kecil2
• 2 bh tahu potong kotak2 kecil
• 2 bh daun salam
• 2 bh daun jeruk
• 1 bh jeruk nipis iris
• 500 grm mie kuning
• 2 btg daun bawang iris halus
• 2 btg daun seledri iris halus
• 50 grm cabe kecil
• 50 grm maizena
• 2 btg sereh geprek
• 1 ruas jempol lengkuas geprek
• 4 bh kapulaga
• 4 bh bunga lawang
• 2 bh kayu manis
• 3 btr telur rebus belah 2 bagian
• 4 sdt kecap manis kental
• 1500 ml air
• secukupnya Bawang goreng
• Bumbu yg di haluskan
• 8 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 8 bh kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 8 bh cabe merah
• 120 grm gula merah sisir
• 250 grm udang yg sudah di goreng

Langkah - Langkah :

• Bland semua bumbu yg di haluskan lalu tumis bersama daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai harum lalu sisihkan
• Didihkan air 1500 ml di panci lalu masukkan bumbu yg sudah di tumis bersama maizena yg sudah di encerkan dgn air beri penyedap rasa,kecap dan garam biarkan sampai mendidih lalu matikan kompor tutup panci agar kuah mie rebus tetap panas
• Kentang dan tahu yg sudah di bersihkan dan di potong2 goreng sampai kering angkat dinginkan
• Taoge,cabe kecil yg sudah di bersihkan di rebus selama 3 menit angkat sisihkan untuk cabe kecil bisa di blander dgn air secukupnya lalu sisihkan
• Rebus mie kuning dgn air mendidih selama 5 menit angkat tiriskan
• Tata mie di atas piring bersama toge,kentang,tahu,telur,daun bawang,daun seledri dan bawang goreng siram dgn kuahnya yg masih panas beri irisan jeruk dan cabe kecil yg sudah di haluskan secukupnya sajikan dan siap di nikmati bersama keluarga anda 😂😂😂😂