Resep Ayam Tangkap Oleh KikyNovia

Ayam Tangkap oleh KikyNovia

Resep Ayam Tangkap

Resep Ayam Tangkap - Resep Ayam Tangkap favorit. Salah satu olahan ayam khas aceh,enak.. aroma daun salam soja dan pandan bikin pingin nambah nasi lagi dan lagi.. serius.. harus dicoba!! Daun salam soja nama lainnya daun kari/daun temuru,jangan diganti dengan daun bumbu lain ya.. krn wangi daun karinya ini yg bikin aromanya khas.. #menubukapuasa

Bahan - Bahan :

• 500 gr ayam
• bumbu yang dihaluskan :
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas kecil kunyit
• 1 ruas sedang jahe
• 1 ruas sedang lengkuas
• bumbu lain
• 2 helai daun pandan
• 10 tangkai daun salam soja
• 5 buah cabe hijau besar
• 2 sdm air asam jawa

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam,iris potongan kecil. Sisihkan
• Haluskan semua bumbu,masukkan ayam dan air asam dan garam. Masak dengan api sedang masukkan sedikit daun pandan dan salam soja.
• Goreng dengan minyak banyak..ayam yg telah diukep diatas dengan semua daun salam,pandan dan cabe hijau besar.
• Masak sampai matang.angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal #saya pakai sambal matah