Resep MIE ACEH (versi Berkuah) #pr_MangatThat Oleh Bundaindah_aura08

MIE ACEH (versi Berkuah) #pr_MangatThat oleh Bundaindah_aura08

Resep MIE ACEH (versi Berkuah) #pr_MangatThat

Resep MIE ACEH (versi Berkuah) #pr_MangatThat - Resep MIE ACEH (versi berkuah) #pr_MangatThat favorit. ~23092018~ Kali ini sy bikin versi berkuah yah, klo mau yg versi goreng kering, kurangi takaran air kaldu ny yah #pr_MangatThat #komunitaspaders #cookpadCommunity

Bahan - Bahan :

• 150 gr mie lidi (boleh pke mie basah y)
• 100 gr daging sapi, potong & rebus dg sepotong jahe hingga matang
• 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin mie ny kering)
• secukupnya kol, rajang kasar
• 50 gr toge, bersihkan
• 1 sdt bubuk kari
• 2 sdm kecap manis
• secukupnya garam
• 1 buah tomat uk sedang, potong²
• 1 btg daun bawang, potong tipis
• 2 tangkai seledri, cincang kasar
• 3 sdm minyak utk menumis
• secukupnya air buat merebus mie
• Bumbu halus :
• 4 buah cabe merah keriting
• 5 cabe rawit
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 buah kapulaga
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt merica butiran
• Pelengkap :
• Timun
• secukupnya kacang tanah goreng
• Bawang goreng buat taburan
• Irisan tomat
• Emping (skip krn ga ada)

Langkah - Langkah :

• Didihkan air, tuang 1 sdm minyak goreng bersih. Rebus mie hingga matang aldente (jgn over cook yah)
• Angkat & tiriskan. Siram mie dg air. Tiriskan & sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum & matang, masukkan bubuk kari, potongan daging & kaldu sapi, aduk rata & biarkan mendidih
• Masukkan mie, aduk². Masukkan kol, aduk rata. Masukkan tomat, irisan daun bawang & seledri. Beri garam & kecap manis. Tes rasa. Terakhir masukkan toge, aduk² & angkat
• Mie Aceh siap d sajikan bersama pelengkap
• Happy cooking & semoga bermanfaat 🙏