Resep "Urap Medan" Oleh Rani Puji Hayati
"Urap Medan" oleh Rani Puji Hayati
Resep "Urap Medan"
Resep "Urap Medan" - Resep "Urap Medan" favorit.
Bahan - Bahan :
- Bahan :
- 1 buah kelapa ( diparut )
- 1 ikat kangkung, ( siangi, rebus )
- 100 gr kacang panjang ( dipotong lalu direbus)
- 100 gr toge ( diseduh )
- 100 gr kol ( iris )
- 1 buah timun ( potong kecil )
- 50 gr gula merah ( sisier halus )
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 buah sereh
- Bumbu halus :
- 15 butir cabe rawit ( boleh dikurangi jika tidak suka pedas )
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 4 cm kencur
- secukupnya garam
- minyak untuk menumis
Langkah - Langkah :
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai keluar aroma
- Tambahkan gula merah dan garam, lalu masukkan kelapa parut. Aduk sampai bumbu dan kelapa tercampur rata, masak hingga matang, angkat
- Campur kelapa dengan kangkung, toge, kacang panjang, timun dan sayur kol, aduk sampai tercampur rata, lalu taburi dengan kerupuk merah. Sajikan bersama ikan asin goreng
Posting Komentar
Posting Komentar