Resep Lempah Ikan Oleh Xander's Kitchen

Lempah Ikan oleh Xander's Kitchen

Resep Lempah Ikan

Resep Lempah Ikan - Resep Lempah ikan favorit. Masakan lempah berasal dr bangka, tanah kelahiran papa saya. Sehari2 kami ngga asing dg masakan bangka, salah satu nya ya lempah ini. Lempah adalah masakan sejenis pindang. Rasanya segeerr banget krn ada campuran nanas dikuahnya. Selamat mencoba

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan kembung
• 1 bh nanas matang potong2
• 1 bh timun potong2
• seruas lengkuas digeprek
• Air
• Garam, gula
• Bumbu yg dihaluskan:
• 10 bh bawang merah
• 20 bj cabe merah keriting + rawit
• Seruas kunyit
• 1 sdt rebon atau terasi matang
• 2 bh tomat

Langkah - Langkah :

• Masukkan bumbu halus, lengkuas kedalam panci berisi air, tambahkan nanas, garam dan gula. Didihkan. Godog bumbu agak lama sampai bau langu hilang
• Masukkan ikan dan timun. Masak sampai ikan matang. Cicipi. Sajikan
• Jika dirasa kuah kurang asam boleh ditambahkan air asam jawa