Resep Laksan Palembang Oleh Wiindaschon

Laksan Palembang oleh wiindaschon

Resep Laksan Palembang

Resep Laksan Palembang - Resep Laksan Palembang favorit. keabisan stok udang, jadinya genti pake ayam aja... rasa mah mirip² aja ternyata 😁 dan minus daun kucai (opsional aja sih cuma ciri khas palembang hrs pake kucai) 😀

Bahan - Bahan :

• pempek lenjer diameter besar (8cm)
• 1/4 kg ayam (harusnya pakai udang sungai)
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt kencur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm garam halus
• 1 sdm gula pasir
• 500 ml santan
• bawang merah goreng
• daun kucai (opsional)

Langkah - Langkah :

• Potong2 pempek lenjer nya ukuran 2cm
• Tumis semua bumbu, lalu setelah wangi masukan ayam / udang cincang. masak sambil sedikit2 ditambah santan.
• Masak hingga ayam matang. kalau santan habis, tambahkan air putih saja.
• Lalu masukan daun kucai.
• Masukan potongan pempek.
• Masak sbentar sampai pempek mengembang.
• Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.