Resep Goreng Ikan Terong Balado Khas Padang Oleh Nugrahayu Dewanti

Goreng Ikan Terong Balado Khas Padang oleh Nugrahayu Dewanti

Resep Goreng Ikan Terong Balado Khas Padang

Resep Goreng Ikan Terong Balado Khas Padang - Resep Goreng Ikan Terong Balado Khas Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 250 gr ikan kembung
• 250 gr terong hijau kecil
• 100 gr cabe merah keriting
• 50 gr bawang merah
• secukupnya garam
• secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Buang insang dan isi perut ikan lalu cuci bersih, tiriskan.
• Buang tangkai terong, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian belah dan potong terong masing-masing menjadi dua bagian.
• Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam, sisihkan.
• Goreng ikan dan terong sampai matang, tiriskan.
• Goreng cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digiling kasar tadi hingga masak. Kemudian masukkan ikan dan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata hingga semuanya tercampur rata dengan cabe. Setelah rata, angkat dan tata dipiring saji.