Resep Dendeng Sapi Balado Oleh Nida Khairiyah

Dendeng Sapi Balado oleh Nida Khairiyah

Resep Dendeng Sapi Balado

Resep Dendeng Sapi Balado - Resep Dendeng Sapi Balado favorit. Kangen masakan orang tua di Medan, minta resepnya by phone dan jadilah Dendeng sapi balado 😳

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Daging sapi
• 30 buah Cabe merah
• 2 siung Bawang putih
• 1 buah Tomat
• Gula merah secukupnya di potong iris
• 3 batang Sereh
• Ketumbar halus 1 bgks (beli yg udah jadi)
• 2 lbr Daun jeruk
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula
• 2 lbr daun salam

Langkah - Langkah :

• Potong daging tipis (jgn terlalu tipis ya).
• Rebus daging yg sudah d potong2 dengan air, tambahkan daun sereh (d geprek) lalu d potong2, bawang putih 2 siung di memarkan, ketumbar 1bgks, dan daun salam 2 lbr. Masak sampai mendidih dan daging lembut
• Jika sudah lembut, angkat dagingnya, tiriskan. Kemudian d geprek pelan2, jgn sampai hancur. Panaskan minyak d wajan, dan goreng dagingnya.
• Air bekas rebusan daging jangan d buang, rebus cabai, tomat dan bawang putih 2 siung sampai mendidih. Sesudah itu d angkat, dan tiriskan. Lalu tumbuk semua yg sudah d rebus jangan terlalu halus, kasar sedikit.
• Air rebusan daging tadi d panaskan d wajan (bsa d ganti dengan minyak), jika sudah panas masukkan bahan yg sudah d giling, tambahkan gula merah yg sudah d iris, garam, dan gula putih, daun jeruk, tes rasa. Jika sudah enak, campurkan daging yg sudah d goreng, dan d aduk sampai meresap semua, lalu daging siap d makan.