Resep Daging Garo Rica Khas Manado Oleh Paramitha Soraya

Daging Garo Rica Khas Manado oleh Paramitha Soraya

Resep Daging Garo Rica Khas Manado

Resep Daging Garo Rica Khas Manado - Resep Daging Garo Rica khas Manado favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg daging sapi, bisa ganti dengan lidah atau yg lain sesuai selera (saya pakai lidah sapi dan tulang muda)
• 1 bh kentang (boleh pakai, boleh tidak)
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 pcs kemiri
• 1 genggam cabe keriting merah
• 1 ikat daun pandan
• 3 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam
• Secukupnya royco
• Secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Siapkan kentang yang telah dipotong dadu, dan daging yang telah di presto terlebih dahulu.
• Siapkan semua bumbu yg telah tertera diatas.
• Blender semua bumbu kecuali daun jeruk & daun pandan.
• Tambahkan minyak kedalam penggorengan kemudian tuang semua bumbu berikut daun jeruk dan pandan, tumis.
• Aduk dan biarkan sampai semua tertumis dengan rata.
• Masukkan daging.
• Aduk rata kembali sampai daging tercampur dengan sempurna.
• Tambahkan air secukupnya.
• Bumbui dengan royco dan garam.
• Kemudian masukkan kentang.
• Tambahkan air utk mengempukkan kentang. Aduk rata kembali.
• Tutup dan biarkan sebentar sampai air meresap dan kentang mengempuk.
• Biarkan sampai air meresap kedalam daging dan kentang.
• Ketika air sudah meresap dan masakan matang dengan sempurna.
• Kemudian angkat dan sajikan.