Resep Asam Pedas Kepala Ikan Bulan Oleh Mawaddah

Asam Pedas Kepala Ikan Bulan oleh Mawaddah

Resep Asam Pedas Kepala Ikan Bulan

Resep Asam Pedas Kepala Ikan Bulan - Resep Asam pedas kepala ikan bulan favorit. Sebenar nya kepengen masak ikan kerling khas daerah tangse gempang pidie aceh,cuma berhubung tidak ada di tempat jd cuma ikan ini y ada di daerah ini,,dr fisik ikan bulan hampir menyerupai ikan kerling cuma rasa nya beda,,krn ikan kerling hidup di air tawar disungai,sedangkan ikan bulan hidup di laut.

Bahan - Bahan :

• Kepala ikan bulan di belah 2, ekor dan sdikit danging2 nya
• 2 buah jeruk nipis
• 5 belimbing wuluh, potong2
• 5 cabe ijoe di potong panjang/dibelah dua
• 1 tomat di belah 5
• 5 daun temurui aceh,, kalau tdk ada bisa pakai daun jeruk parut
• 1 batang serai
• Bahan bahan yang dihaluskan:
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• dua ruas jari kunyit
• 10 biji cabe rawit
• 4 buah asam sunti smua di blender

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan lalu pakai jeruk nipis dan garam.
• Masukkan bahan2 y di potong2
• Lalu masukkan bahan y dihaluskan,,beri air secukupnya dan masak dengan api sedang sampai mendidih dan ikan nya matang.ikan siap di hidangkan
• Ini penampakan kuah asli kerling tangse
• Ini ikan kerling nya