Resep Bandeng Asam Manis Kuah Pedas Oleh Chintia (Ny.Robis)

Bandeng Asam Manis Kuah Pedas oleh Chintia (Ny.Robis)

Resep Bandeng Asam Manis Kuah Pedas

Resep Bandeng Asam Manis Kuah Pedas - Resep Bandeng Asam Manis Kuah Pedas favorit. Masakan ini hasil recook mb nia sudjiwo. Dg sedikit kreasi tambahan seperti (sereh,asam jawa,daum prei, daun bawang, dan seledri). Oiya ini saya tmbahkam tahu jg bun. Cz penggemar tahu jg sih. Biar nambah sedap.... ma'nyuuus😋

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg bandeng segar (potong jadi 8-10 bagian)
• 2 bh tahu (potong serong kecil-kecil)
• 5 siung bawang merah
• 2 1/2 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah (iris tipis)
• 5-8 bh cabe rawit (iris tipis)
• 3 bh tomat (masing-masing iris 8 bagian)
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe (geprek)
• 1 ruas lengkuas/laos (geprek)
• 1-2 bh daun sereh (geprek)
• 1 ruas asam jawa (matang)
• 2 buah daun prei
• 2 bh daun seledri
• 3-4 bh daun bawang
• 500-800 cc air matang
• 1 sdm garam (atau sesuai selera)
• 1 sdt gula
• 1 bks kecap manis bangau kemasan Rp 1000,-
• 1 bks masako sapi

Langkah - Langkah :

• ✅Bandeng : goreng matang ✅Tahu : goreng setengah matang
• Tumis : ✅Bawang merah (sampai harum) ✅Bawang putih ✅cabe rawit ✅cabe merah ✅lengkuas ✅jahe ✅daun salam ✅daun jeruk ✅sereh
• ✅Tambahkan air matang, garam, gula, masako, dan asam jawa. ✅setelah agak mendidih. Masukkan tomat, bandeng,dan tahu
• Tambahkan kecap ✅test rasa dulu ya bun🙋
• Jika sudah pas mantap😋. Tunggu sampai mendidih dan kemudian kecilkan api. ✅Masukkan irisan tipis daun prei,daun bawang,dan sledri
• Bandeng asam manis kuah pedas siap dihidangkan👍😄 Selamat mencoba Bun 🙋