Resep 26. Serundeng Kelapa Manis Khas Jawa #NonMSG Oleh Nurrie Handoko

26. Serundeng Kelapa Manis Khas Jawa #NonMSG oleh Nurrie Handoko

Resep 26. Serundeng Kelapa Manis Khas Jawa #NonMSG

Resep 26. Serundeng Kelapa Manis Khas Jawa #NonMSG - Resep 26. Serundeng Kelapa Manis Khas Jawa #NonMSG favorit. Bener² menantang bgt bumil dgn pinggang soak ngaduk sejam nonstop 😁 Tapi Alhamdulillah skrg udah punya makanan yg awet kalau sewaktu-waktu tengah malam kelaparan hehehe ... Cuss Bun resepnya ⬇

Bahan - Bahan :

• 1 butir kelapa setengah tua
• Bumbu halus
• 9 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 buah gula merah ukuran sedang
• 1 sdm asam jawa
• 1 1/2 sdm garam
• Bahan lainnya
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari lengkuas geprek

Langkah - Langkah :

• Kupas kelapa,, tinggalkan sedikit kulit arinya lalu parut memanjang
• Siapkan bumbu²nya
• Uleg bumbu halus termasuk gula merah dan asam Jawa
• Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut lalu tambahkan daun salam,, daun jeruk dan lengkuas
• Aduk hingga bumbu tercampur rata
• Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum mulai menyangrai
• Kalau kurang manis boleh tambahkan gula pasir secukupnya
• Sangrai kelapa dengan api kecil sambil terus diaduk... Harus setrong ya Bun krna butuh waktu sekitar 45 enitan sampai kelapa tidak menggumpal
• Jika kelapa sudah tidak menggumpal/misah kecilkan lagi apinya sampai yg paling kecil krna kalau sudah begini kelapa akan cepat gosongnya
• Ini kelapa yang sudah setengah kering,, aduk terus sampai kelapa kering dan renyah... sekitar 20 menit
• Jika kelapa sudah dingin (Tidak panas lagi) baru deh bisa di masukkan kedalam toples tertutup dan Insyaallah awet kalau gk dimakan hihi 😁
• Jika kelapa sudah dingin (Tidak panas lagi) baru deh bisa di masukkan kedalam toples tertutup dan Insyaallah awet kalau gk dimakan hihi 😁
• Serundeng kelapa manis khas Jawa siap dinikmati dengan nasi panas... Bisa jadi pelarian kalau lapar tengah malam
• Selamat mencoba :)
• Tips : Gunakan Wajan yg tebal ya Bun,, krna sy udah 2x ganti wajan krna wajannya tipis jd cepet gosong n lengket :)