oleh ricka.almerd
Resep
Resep - Resep 🍜Mie Aceh🍜🍚 favorit. Ceritanya kali ini masak yg kesiangan😁.. Jadilah menu yg satu ini😉. Sy suka sama makanan yg berbumbu rempah banyak..lebih nikmat rasanya..hehe. Udah lama kepengen coba menu ini, setelah googling sana en sini😊 juga tambahan kreasi dari saya. Taraaa... Jadilah 'Mie Aceh ala Ricka'😉 Biasanya dimakan barengan acar & kerupuk/emping. Tapi..kali ini saya tidak pake ke 2 nya..dimakan begini saja sudah enak menurut saya. Percaya dech..ini beneran mantap😉😉.
Bahan - Bahan :
- 1 bungkus mie kering (saya pakai burung dara kecil)
- 100 gram daging ayam, rebus lalu suwir suwir
- Sisakan sedikit air kaldu sekitar 2 centong sayur
- 4 biji bakso,potong bagi 2
- 2 lembar daun kol iris tipis
- segenggam tauge
- 1 biji Tomat segar bagi
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 🐥 Bahan pelengkap :
- 1 butir telur, goreng orak arik
- segenggam kacang tanah, goreng
- bawang goreng
- 🐥 Bahan Saus Mie : (aduk pada 1 wadah)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap ikan
- 🍑 Bumbu Halus :
- 2 sdm ebi sangrai/ rebon juga bisa
- 10 biji cabe merah (rendam air panas)
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 biji cabe rawit
- 1 butir kapulaga
- 1/2 sdt jintan
- 1 jempol jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 3 biji adas
- 2 biji kemiri sangrai
- 1/2 sdt garam
- 2 biji cengkeh
Langkah - Langkah :
- 1. Rebus mie, jangan terlalu matang. Sudah empuk,langsung angkat. Saring, lalu beri bahan saus,aduk rata sisihkan.
- 2. Tumis bumbu halus sampai bau wangi & benar benar matang.
- 3. Masukan kol,tauge,daun bawang. Beri air kaldu sisa merebus tadi, agar sayuran cepat empuk, bumbu juga tidak gosong. Aduk rata.
- 4. Masukan bakso & suwiran ayam. Aduk sekaligus koreksi rasa. Silakan tambah garam / gula jika dirasa kurang.
- 5. Masukan Mie tadi,aduk rata plus tomat nya. Matikan kompor.
- 6. Sajikan dg taburan kacang tanah goreng, orak arik telur & bawang goreng.
- Slamat Mencoba😍.
Posting Komentar
Posting Komentar