Resep Soto Medan Vegetarian Oleh Mediana

Resep Soto Medan Vegetarian Oleh Mediana


Soto Medan Vegetarian oleh Mediana

Resep Soto Medan Vegetarian

Resep Soto Medan Vegetarian - Resep Soto Medan Vegetarian favorit. Karna kita tak makan ayam dan daging2an, jadinya kita ganti dg tahu dan kentang goreng

Bahan - Bahan :

  • 6 buah tahu, potong dadu kecil
  • 2 kentang, potong kecil sesuai selera
  • sesuai selera Bihun
  • 500 ml santan (sy dr 1/2 kelapa)
  • Bumbu halus :
  • 10 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 4 kemiri
  • 1/2 sdt jintan
  • Bahan tambahan :
  • 1/4 sdt pala (saya parut pala sdkt sj)
  • 3 bunga lawang
  • 3 ruas jari kayu manis
  • 2 sereh, geprek
  • 3 daun jeruk
  • 2 daun salam
  • Garam
  • Bahan pelengkap :
  • Bawang goreng
  • Daun bawang diiris
  • Kecap
  • Bumbu utk Sambal :
  • 2 cabe rawit merah, rebus lalu ulek, tambahkan air matang & garam

Langkah - Langkah :

  • Goreng tahu dan kentang, sisihkan di wadah. Rebus bihun biarkan agak lama agar lembut, angkat dan sisihkan di wadah lain
  • Tumis bumbu halus, dan kemudian masukkan semua bahan tambahan, masak hingga harum
  • Masukkan santan dan garam, aduk2 agar santan tdk pecah. Masak hingga mendidih. Tes rasa
  • Jika sudah, tata di mangkok mulai dari bihun, tahu, kentang. Kemudian tuang kuah soto dan taburi daun bawang & bawang goreng.
  • Sebagai pelengkap bisa tambahkan kecap dan bumbu sambal tadi. Sajikan ketika panas, menambah nikmatnya soto medan ini
  • Selamat mencoba


Posting Komentar